Ce sont les recettes d'autrefois, sans préparation au moment de servir, mijotées longuement, qui faisaient la fierté de la maitresse de maison. On pourrait penser que c'est un peu ringard, mais c'est quand même vachement bon, par forcément diététique, mais vachement bon. Beaucoup de plats sont réalisés à partir de produits très simples, de saison, donc bon marché. Et dans certains cas, c'est une très bonne façon de recycler les restes d'un repas précédents.

Le plus souvent on peut les faire à l'avance et en grande quantité, les réchauffer quelques jours plus tard, les congeler pour les consommer beaucoup plus tard. Autre utilisation intéressante, ajouter du riz ou des pâtes et les emmener au boulot pour les réchauffer au micro onde. C'est une bien meilleure solution que les plats ultra transformés, certes pas chers, mais pas top pour la santé ou les livraisons uber eats, qui consomment à profusion des produits jetables - même s'ils sont en bambou.