Ce sont les recettes d'autrefois, sans préparation au moment de servir, mijotées longuement, qui faisaient la fierté de la maitresse de maison.

On pourrait penser que c'est un peu ringard, mais c'était quand même vachement bon, par forcément diététique, mais vachement bon. Beaucoup de plats sont réalisés à partir de produits très simples, de saison, bon marché. Et dans certains cas, c'est une très bonne façon de recycler les restes d'un repas précédents.

Seul bémol, la préparation et la cuisson sont souvent assez longues.