Et si on mangeait une quiche lorraine !
Facile les rayons des supermarchés en sont remplis. Pas cher, rapide à réchauffer – option micro onde possible – c'est prêt. D'accord la pâte a la consistance du papier mâché et la garniture – avec du jambon industriel à la place du lard fumé- est trop salé et un peu insipide. Sauf le sel, bien présent.
Solution 2 un assemblage maison, un rouleau de pâte brisée - pur beurre de margarine d'huile de palme -, des lardons pré-découpés – ils sont assez salés et rendent beaucoup d'eau-, du fromage râpé, des œufs et de la crème, un passage au four de trente minutes et le tour est joué.
Et enfin la solution maison faite avec des produits de qualité. C'est moins rapide mais au niveau du goût rien à voir : une pâte brisée croustillante, des lardons fumés et salés juste ce qu'il faut, un fromage goûteux, un mélange qui restera moelleux à la cuisson. Avec en prime, un grand nombre d'allergènes, conservateurs, exhausteurs de goût, etc. qui seront évités par l'utilisation de produits de base.
Un minimum de matériel est nécessaire, moule à tarte, rouleau à pâtisserie, grand bol et fouet. A vos fourneaux.

Et pour la tradition, désolé pour les puristes qui vous diront qu'il n'y a pas de fromage dans la "vraie" quiche lorraine, dont la garniture est composée uniquement de lardons, de crème liquide et d’œufs. Avec du fromage, on parle de quiche alsacienne.