Préparation de Base

Les pâtes à tartes, les biscuits ( génoise, savoie, succès ...), les sauces ( béchamel, sauce au beurre), les crèmes dessert, les préparations de légumes ( duxelles, brunoise, julienne).

Toutes les préparations de bases pour réussir vos plats.

Duxelles de champignons
Légumes
Génoise Pâte brisée Pâte feuilletée facile Pâte sablée
Pâtes, biscuits pour pâtisserie
Crème anglaise facile Crème aux amandes Crème pâtissière Pâte à crêpes et crêpes Pâtes à beignets
Préparation pour pâtisserie
Bouillon de langoustines Compote d'oignons Coulis de poivrons rouges Ketchup artisanal Mayonnaise aux herbes Sauce Béchamel Sauce madère champignons Sauce mayonnaise Sauce piquante
Sauce
V
Pâte à crêpes et crêpes
V
Sauce mayonnaise
V
Crème anglaise facile
V
Crème pâtissière
V
Sauce piquante
V
Mayonnaise aux herbes
V
Pâte sablée
V
Crème aux amandes
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