Préparation de Base

Légumes  Pâtes, biscuits pour pâtisserie  Préparation pour pâtisserie  Sauce 

Les pâtes à tartes, les biscuits ( génoise, savoie, succès ...), les sauces ( béchamel, sauce au beurre), les crèmes dessert, les préparations de légumes ( duxelles, brunoise, julienne).

Toutes les préparations de bases pour réussir vos plats.

Légumes
V
Duxelles de champignons
Pâtes, biscuits pour pâtisserie
V
Pâte sablée
V
Pâte feuilletée facile
V
Pâte brisée
V
Génoise
Préparation pour pâtisserie
V
Pâte à crêpes et crêpes
V
Crème anglaise facile
V
Crème pâtissière
V
Crème aux amandes
V
Pâtes à beignets
Sauce
V
Sauce Béchamel
V
Sauce mayonnaise
V
Sauce piquante
V
Mayonnaise aux herbes
V
Sauce madère champignons
V
Coulis de poivrons rouges
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