Poulet, Poule, Coq, Chapon

Pauvre poulet. Parqué dans des cages, nourri avec un peu n'importe quoi, qui donne comme résultat une chair insipide et molle. J'oublie volontiers les plats pré fabriqués à base de résidus de poulet.

Le poulet est la viande la plus consommée au monde. Ne pas bouger, manger, ne pas trainer, sinon les coûts de production s'envole.

Essayer le poulet fermier, avec un label ou une AOP, ou de volailles achetées directement chez les petits producteurs. Vous aurez alors une aliment avec du goût et non plus un vague support à sauce reconstitué.

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