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Des recettes pour des entrées froides à déguster l'été.

Certaines recettes peuvent faire partie de buffet ou être présentées en verrines. Quelques idées de purées à déguster sur des toasts ou à servir ensemble façon mezzé.

4,1/5 ( 11 votes )

Champignons, tomates, vin blanc, oignon et quelques aromates. Un incontournable de la cuisine française malgré son nom.

4,0/5 ( 1 vote )

L'été, pour vos barbecues, penser aux soupes froides rafraîchissantes et goûteuses. Celle-ci est très simple à réaliser et c'est franchement plaisant.

3,4/5 ( 16 votes )

C'est une entrée ou un amuse bouche idéal pour les temps de fortes chaleurs. C'est frais et léger et facile à faire.

4,9/5 ( 17 votes )

Un mixer, un avocat bien mûr, quelques oignons frais et vous réalisez une purée d'avocat gouteuse et naturelle.

4,2/5 ( 32 votes )

Une recette facile et pas cher pour mettre en valeur un poisson franchement oublié, le hareng. Pour fans de hareng, cela n'a rien à voir avec les rollmops ou les maatjes.

3,9/5 ( 18 votes )

Il existe une gastronomie de la boîte de sardines, des sardines millésimées servies dans de grands restaurants. Même si c'est beaucoup plus modeste, ça reste une entrée agréable et simple.

3,4/5 ( 16 votes )

C'est frais, c'est léger, idéal pour un repas estival. L'utilisation de crevettes grises fraichement épluchées est un plus. Même si c'est plus cher et plus long à préparer.

3,9/5 ( 15 votes )

Appelée également caviar d'aubergines, cette purée fait partie des plats qui se dégustent avec du pain, avec un ouzo. Plus généralement, elle peut être servie avec vos barbecues.

4,3/5 ( 32 votes )

Un classique de la cuisine du Moyen Orient, à consommer à l'apéritif, en entrée, pour accompagner un barbecue.

4,8/5 ( 14 votes )

Une recette facile et rapide, enfin une douzaine d'heure quand même, pour réaliser un délicieux saumon mariné

3,0/5 ( 24 votes )

Un plat grec, très facile à réaliser à partir d’œufs de cabillaud salés et fumés, en évitant les arômes, conservateurs et colorants des préparations toutes faites.

3,0/5 ( 1 vote )

Une jolie recette très fraîche pour profiter à plein de la saveur des Saint-Jacques.