Gâteaux et tartes aux fruits

Il existe une multitude de gâteaux et de tartes aux fruits du plus simple - une simple tarte aux pommes- au plus sophistiqué -l'incomparable tarte au citron meringuée. C'est toujours une excellente façon de terminer un repas ou de se faire plaisir avec un gouter qui sort de l'ordinaire.

C'est également une très bonne façon de profiter des fruits de saison, plein de goût et de vitamines. A condition d'utiliser de très bons fruits, mûrs à point et de saison. Ça tombe bien tout au long de l'année on trouve des fruits pas chers et locaux, pommes et poires de garde pour l'hiver, pêches, abricots, cerises et fraises en été. Et on peut se rabattre sur les oranges et les citrons, pas franchement local mais très courant en toutes saisons.

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