Théme : Cuisine Grecque

Huile d'olive, fromage, ail, origan et des légumes tel que tomate, aubergine, courgette, c'est la base de la cuisine grecque. On peut également ajouter la viande, principalement du porc ou du poulet, parfois d'agneau, les produits de la mer, bar, dorade et quelques mollusques, poulpe ou encornet.

Tout le monde connait la moussaka et la salade grecque surmontée d'une tranche de feta, mais la cuisine grecque est beaucoup plus variée. D'abord les salades qui regroupent tarama, salade d'aubergines et tzatziki, puis les feuilletés à base de fromage, de légumes et de viande, bien entendu les grillades de viandes et de poissons et de nombreux plats en sauce très peu connus hors du pays. Ce sont des plats simples, composés de produits de grande qualité, enrichis par l'utilisation de nombreuses épices.

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Purée d'aubergines
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Tourte feta épinards
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Salade grecque
Brochettes de porc à la grecque - Souvlaki
Moussaka
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Gâteau de semoule à l'orange