C'est un incontournable des buffets, des pots, malheureusement un peu maltraité, c'est à dire servies chaudes, fourrées à la béchamel.

C'est facile, bon marché, rapide à faire sans aucune cuisson. A servir à l'apéritif avec des toasts ou des blinis.

Pour changer des biscuits apéritifs industriels, au fromage sur l'étiquette mais qui le plus souvent ne renferme par un grain de fromage