La recette est plutôt simple, avec des ingrédients plutôt bas de gamme. Ce n'est pas très bon, mais j'ai connu dans les années 1970 des amateurs de ce mets, qui s'est transmis au fil des générations dans l'armée française.

D'abord le singe. C'est ainsi que les soldats français de la première guerre mondiale appelaient la viande contenue dans la boite de "corned beef", suspectant qu'il n'y avait pas que du bœuf, la viande étant possiblement fournie par les colonies africaines françaises, celles de l'Empire Colonial Français. Cette boite faisait partie de la ration du soldat français. La viande cuite était consommée froide, mais on trouvait aussi des variantes chaudes, comme la recette proposée ci-dessous.
Pour les autres ingrédients, c'est les ingrédients de base qu'on déniche dans une cambuse, oignon, ail, quelques épices, du vin – rouge s'il n'y a que ça -, du tafia - si les cuves à vin sont vides -, un peu de concentré de tomates et de persil pour la couleur.
On obtient un mélange comestible, sans plus, qu'on peut accompagner de purée, de riz, de pâtes et par beau temps de frites, le summum de la gastronomie. C'est vraiment un plat pour les nostalgiques de la grandeur de l'armée française, celle de 14, qui a péri dans la boue des tranchées.